О нас

Как это часто бывает с вещами, которые становятся по-настоящему важными — всё началось почти случайно. Одно утро в кофейне в Омске, первые шаги за стойкой бариста, первые глотки чёрного кофе, за которыми стояли слова вроде «Эфиопия», «натуральная обработка» и «ягоды в послевкусии». Тогда я этого почти не понимал: любой кофе казался просто насыщенным и горьковатым. Но спустя пару лет поймал себя на мысли, что уже не различаю, где заканчивается работа и начинается личное. Кофе стал не просто частью повседневности — он стал её смыслом, её ритмом, её стилем.

Меня зовут Влад. Я в кофе с 2014 года. За это время успел поработать тренером бариста, обучить более 500 человек в самых разных проектах — от маленьких кофеен до крупных сетей. Участвовал в чемпионатах, выходил в финалы, поднимался на пьедестал. Потом перешёл на сторону судей — чтобы лучше слышать и точнее понимать. В 2023 году получил международную сертификацию Q Grader — и с тех пор имею право профессионально оценивать кофе и говорить о нём на одном языке с кофейными специалистами со всего мира.

Так родился Go Brew

За последние пять лет я побывал более чем в 30 городах России и в десятках стран — от Германии и Франции до Гватемалы, Турции и США. Где бы я ни оказывался, первым делом шёл в кофейни. Искал. Пробовал. Сравнивал. Наставил сотни меток в Google Maps. Разговаривал с бариста, управляющими, обжарщиками — с теми, кто живёт кофе, кто вкладывает в него свою экспертизу и свою душу. В итоге в голове сложилась огромная картотека вкусов, подходов, ароматов, имён и историй. Настолько большая, что ей захотелось выйти наружу.

Подписка, в которую собирается лучшее из того, что я встречаю. Кофе, который по-настоящему зацепил. Кофе, за которым стоит не просто логотип, а идея, ремесло, характер. Тут нет зависимости от брендов и громких имён. Есть только вкус. Только те зёрна, которые я хочу пить сам. Которые хочется открывать утром. Которые остаются в памяти.

Каждое издание подписки — это маленькое кофейное путешествие. Отдалённые фермы, разные стили обжарки, неожиданные страны. Мы не просто собираем зёрна — мы собираем атмосферу. Потому что кофе — это не только напиток. Это мост между людьми.

Спасибо, что заглянули. Добро пожаловать в Go Brew — проект, к которому я шёл много лет. Уверен, впереди нас ждёт много выдающихся чашек.